WahanaNews-Jateng | Tak hanya dikenal dengan wisata alam dan sejarahnya saja, tetapi Magelang juga memiliki wisata kuliner yang patut dicoba.
Aneka makanan khas Magelang dikenal memiliki cita rasa yang enak.
Baca Juga:
Pemkab Dairi Siap Dukung Gugus Tugas Polri Sukseskan Ketahanan Pangan
Berikut 13 kuliner khas Magelang, bisa menadi referensi ketika berkunjung ke Magelang.
1. Kupat tahu
Makanan khas dari Magelang yang sangat terkenal, makanan ini terbuat dari potongan ketupat, potongan tahu putih, irisan kol, seledri, taoge, serta bawang goreng.
Baca Juga:
Polsek Bagan Sinembah Gelar Kegiatan Launching Gugus Tugas Polri dan Ketapang.
Bumbu kuahnya menggunakan campuran dari bawang putih, cabai rawit, gula merah, kecap manis, serta kacang tanah.
Menyantap kupat tahu akan terasa tambah nikmat dengan ditemani kerupuk.
2. Mangut beong
Beong adalah jenis ikan air tawar yang umumnya banyak ditemukan di Sungai Progo.
Ikan beong memiliki tampilan seperti ikan patin atau ikan lele, tapi ketika dimasak daging ikan beong memiliki karakteristik yang lebih lembut, gurih, serta tidak berlemak.
Mangut beong memiliki rasa kuah santan yang pedas dan gurih.
3. Sop senerek
Sop senerek adalah salah satu kuliner khas Magelang yang cukup dikenal oleh masyarakat luas, sop senerek umumnya berisi kacang merah, bayam, wortel, seledri, dan daun bawang.
Tidak hanya berisi sayuran, sop senerek juga ditambahkan irisan daging sapi atau irisan daging ayam, serta jeroan, yang pastinya menambah cita rasa dari kuliner khas magelang ini.
Sop senerek biasanya dinikmati dengan nasi putih dengan didampingi oleh tempe, perkedel daging, atau bakwan udang. Sungguh makanan yang menggugah selera.
4. Nasi lesah
Nasi lesah adalah kuliner khas magelang yang mirip dengan soto, nasi lesah adalah kuliner yang terbuat dari perpaduan nasi serta kuah santan yang gurih, yang ditambah isian taoge, tahu, mi, daging ayam, serta irisan daun bawang.
Nasi lesah biasanya diijual dengan harga Rp8.000 per porsinya.
5. Sego godog
Kuliner ini terkenal dengan makanan yang berkuah yang membuat kenyang, sego godog tidak hanya berisi sego (nasi) lalu digodog (direbus) tetapi sego godog juga diberi tambahan telur, mi, irisan sayuran hingga daging, sebagai pendamping untuk menyantap sego godog ini bisa ditambahkan kerupuk bawang, gorengan, serta aneka macam sate, dijamin sego godog akan bertambah nikmat.
6. Bubur blendrang
Makanan khas ini biasanya banyak ditemui di daerah Muntilan, bubur blendrang adalah makanan khas dari Magelang yang terbuat dari tepung gandum yang dimasak dengan tulang ayam atau kambing.
Bumbu untuk membuat bubur blendrang ini adalah bawang merah, bawang putih, irisan cabai, serta bumbu halus lainnya, bubur blendrang mempunyai tekstur yang kental.
7. Jemunak
Jemunak merupakan makanan khas Magelang, makanan ini banyak ditemukan di daerah Muntilan dan biasanya pada Bulan Ramadhan.
Jemunak terbuat dari ketela pohon yang dicampur dengan beras ketan, kelapa parut, serta gula merah cair.
8. Opor entok
Opor ayam sudah sudah biasa, tetapi ini adalah opor entok, makanan khas dari Magelang, yang unik dari opor entok ini adalah cara penyajiannya, biasanya opor akan disajikan dengan kuah langsung, tetapi opor entok disajikan dengan kuah yang dipisah atau disendirikan.
Menyantap opor entok paling cocok jika dengan tambahan lalapan mentimun, daun ketela, atau daun pepaya.
Opor entok ini juga mempunyai pendamping yang tidak boleh dilewatkan yaitu sambal, sambal dari opor entok adalah harus yang terbuat dari sambal lombok ijo (cabai hijau), sangat unik.
9. Kluban
Kluban atau yang juga dikenal dengan urap adalah makanan khas daoi Magelang yang sudah dikenal oleh masyarakat luas.
Makanan ini mengandung serat yang sangat tinggi karena daun kangkung yang menjadi bahan utamannya.
Kluban juga diberi tambahan sayur lain seperti kacang panjang rebus, taoge, wortel rebus, lalu ditambah dengan kelapa parut yang sudah diberi bumbu.
10. Buntil daun talas
Buntil daun talas adalah salah satu makanan khas dari Megalang, makanan ini terbuat dari daun talas lalu diberi bumbu santan, proses dari pembuatan makanan khas ini memang melalui tahapan yang banyak, tetapi kalau sudah jadi rasanya sungguh nikmat.
Rasa dari makanan ini adalah pedas dan gurih, karena dalam proses pembuatannya menggunakan cabai merah serta cabai rawit yang berjumlah lebih dari lima buah, rasa gurih berasal dari ikan teri yang tercampur didalam daun talas.
11. Permen tape
Makanan ringan ini adalah makanan yang awalnya sering disajikan saat berbuka puasa, tetapi karena makanan ini banyak digemari sekarang permen tape banyak ditemui di Magelang tanpa harus menunggu waktu berbuka puasa.
Bahan dasar permen tape adalah singkong yang sudah difermenntasi, kemudia diberi gula pasir, lalu direbus hingga lengket.
12. Wajik salaman
Wajik salaman merupakan makan khas Magelang yang terbuat dari beras ketan.
Wajik salaman memiliki tekstur seperti jadah, akan tetapi wajik salaman memilki tekstur yang lebih kenyal dan lembut, wajik salaman juga dibuat dengan dua varian rasa, yaitu rasa gula kelapa, dan rasa pandan.
13. Tape ketan muntilan
Makanan ini terbuat dari beras ketan yang difermentasi selama beberapa hari, makanan khas ini sangat terkenal di kalangan wisatawan yang berkunjung ke Magelang.
Biasanya tape ketan dibungkus dengan daunn pisang atau plastik, jadi sangat praktis untuk dijadikan oleh-oleh, biasanya tape ketan bisa langsung disantap atau diseduh dengan air panas juga nikmat.
Itulah 13 kuliner khas dari Magelang, jangan lupa menikmati kuliner khas tersebut jika berkunjung ke Magelang.[non]
