"Kami pakai kopi robusta untuk sinergi dengan gula Jawa, kalau arabika dengan gula Jawa kurang cocok. Kopi robusta sama gula Jawa. Untuk per cup-nya Rp 10 ribu sudah termasuk gula Jawa," kata Agus Prayitno, pengelola Gubuk Kopi Borobudur.
Rata-rata dalam sepekan, kata dia, bisa menghabiskan 10 kg kopi robusta. Kopi diambil dari wilayah Sambak, Kajoran. Saat menikmati kopi di sini, disuguhkan suasana alam pedesaan.[zbr]
