Tekstur dagingnya terlihat sedap karena sudah diungkep dengan bumbu opor sehingga meskipun digoreng, cita rasa opornya masih terasa.
Harga untuk satu porsi opor enthok ini bervariasi, tergantung bagian dari bebek yang ingin disantap.
Baca Juga:
Gelar Naker Expo, Kemnaker Sediakan Puluhan Ribu Lowongan Pekerjaan di Tiga Kota
Contohnya, jika ingin menyantap bagian dada, harganya Rp27.000 (belum termasuk nasi). Ada juga menu daging bebek utuh yang harganya kisaran Rp150.000 hingga Rp250.000.
Setiap hari, pemilik warung menghabiskan sekitar 50-60 ekor bebek untuk diolah menjadi menu beragam makanan.
Selain Opor Enthok, Warung Johar ini juga menyediakan menu daging bebek lainnya, seperti rica-rica enthok dan masih banyak lainnya. Ada juga makanan berbahan dasar ayam dan juga kambing.
Baca Juga:
Sudinkes Jakarta Barat Ingatkan Rumah Sakit Terus Terapkan Pelayanan Berbasis Hospitality
Untuk daging kambing, Warung Johar ini hanya menyediakan menu Tongseng saja. [rda]
